Dapur, bisa dibilang kata yang paling menggugah selera bagi umat manusia sejak dahulu kala, adalah tempat di mana kita meletakkan kepercayaan mutlak dan kebutuhan kita yang terkait dengan rasa lapar untuk persediaan hidangan kita sehari-hari, semakin lezat hidangannya, semakin banyak antisipasi dan kepuasan dari kepercayaan tersebut. . Rumah adalah tempat dapur berada, artinya, yang kami maksud selalu di sini adalah dapur yang dimiliki setiap rumah. Mulai dari secangkir teh di tempat tidur yang mengepul di pagi hari hingga suapan terakhir makan malam, kami dengan penuh kasih mengikuti aktivitas dapur, setiap hari. Aroma atau wewangian masakan, terlepas dari apakah ini berasal dari dapur kita sendiri dan dapur tetangga, tidak pernah gagal untuk memberi energi pada kita menjelang tindakan terakhir makan atau melahap atau meneguk. Ketika tamu berada di sekitar lebih banyak makanan lezat dimasak dan … yah, itu adalah saat-saat surgawi yang sebagian besar dari kita pasti pernah alami atau masih nikmati dalam hidup.
Mengambil risiko dicap sebagai chauvinis laki-laki atau misoginis, kita harus mengatakan di sini bahwa entah bagaimana para wanita selalu berkuasa di dapur, dan dalam keadaan normal mereka sangat menikmati otoritas mereka. Fakta kehidupan ini harus berakar pada cara hidup tradisional, dengan referensi khusus ke India. Pada zaman dahulu ayah atau kepala rumah tangga biasa bekerja di ladang atau pabrik atau kantor, dan istri ibu rumah tangga biasa mengurus semua pekerjaan rumah tangga, termasuk pekerjaan memasak yang paling penting. Saat anak laki-laki mereka tumbuh, sang ayah mencari bantuan mereka di bidang pekerjaan, dan dalam kasus anak perempuan, sang ibu mencari bantuan mereka di dapur dan kebersihan. Oleh karena itu, para wanita mendapatkan keahlian memasak sejak usia sangat muda.
Laki-laki menampilkan berbagai sentimen untuk memasak, baik itu di masa lalu atau modern. Beberapa dari mereka memang memiliki minat yang besar dalam memasak dan dengan tulus membantu istri mereka kapan pun dibutuhkan atau sebaliknya, dan terus-menerus membanggakan keterampilan mereka dalam memasak. Dan laki-laki lain terus-menerus membanggakan ketidaktahuan mereka tentang memasak, berharap untuk mendapatkan pengertian dari sesama laki-laki melalui sentimen yang agak diskriminatif ini. Untuk jenis laki-laki selanjutnya, para wanita bereaksi dengan sikap bermusuhan, karena alasan yang jelas. Dan tentu saja, para wanita terus menegaskan otoritas mereka di zona dapur: menarik laki-laki untuk mengotori dapur atau mengacaukan peralatan dapur mereka yang terawat baik dan semua, sayangnya, lupa untuk menghargai seberapa baik laki-laki menyiapkan hidangan. Jelas, keributan akan terjadi jika barang-barang itu tidak enak.
Dapur juga merupakan zona potensial konflik berbagai alam. Konflik paling serius terjadi ketika ada lebih dari satu wanita berwibawa di rumah: seperti ketika menantu perempuan masuk ke rumah, ibu mertua yang mapan biasanya akan menolak segala jenis gangguan di zona favoritnya, dan pada saat yang sama. pada saat yang sama mungkin mengeluh bahwa menantu perempuan tidak berguna dan tidak mau membantunya memasak sama sekali; menantu perempuan mungkin terus berusaha dengan cekatan dan mungkin atau mungkin tidak dapat menyegel otoritas paralelnya di dapur, dan jika dia gagal menjalankan perannya, dia juga akan mengeluh dengan pahit tentang kurangnya kebebasan dan keyakinan. Dalam sistem keluarga bersama India di masa lalu, semua penduduk selalu fokus pada bagaimana menjaga dapur bebas politik dan damai. Meskipun kita cenderung merasa bahwa politik dapur semacam ini adalah fenomena universal, kita tidak boleh mengabaikan fakta lain dari banyak pengecualian mulia yang hidup dan memasak.
Gaya modern keluarga inti telah mencapai hasil terobosan dalam hal menjadikan dapur sebagai zona pribadi sepenuhnya dan benar-benar bebas dari politik, siapa pun juru masaknya, pria atau wanita. Namun, beberapa pria bodoh yang diskriminatif merasa bahwa sindrom masakan yang sangat privatisasi telah merampas cita rasa masakan yang menggugah selera. Mempekerjakan pembantu memasak dan munculnya agregator makanan lebih lanjut berdampak pada atribut dasar dapur. Sekali lagi, ini bukan skenario umum, dapur esensial tetap eksis dengan segala pesonanya di berbagai rumah dengan berbagai gaya dan standar.
Juga telah terbukti di dalam negeri bahwa paparan terus-menerus ke dapur mengarah pada penciptaan kebosanan, kemarahan, dan frustrasi pada para juru masak. Di masa lalu, makan di luar hampir merupakan kejahatan, dan setiap anggota keluarga yang pergi keluar harus pergi hanya setelah perutnya kenyang, bahkan jika itu jam lima pagi, dan diizinkan untuk mengambil makanan di luar sebagai hal yang ekstrem. keadaan darurat. Sekarang keadaan telah berubah drastis. Makan di luar telah menjadi gaya hidup: sesuai dengan fenomena ‘paparan’, semua juru masak, laki-laki dan perempuan, harus dibawa ke restoran setidaknya sekali seminggu. Sekali lagi, ada pengecualian. Beberapa orang, terutama laki-laki yang diskriminatif, masih lebih suka atau hanya menuntut makanan rumahan, di meja makan dan di kotak makan kantor.
Faktanya, bulan-bulan pandemi tinggal di rumah telah berkontribusi besar pada peningkatan pentingnya dapur dan makanan rumah, suka atau tidak suka. Konflik dari berbagai jenis juga tercipta mengingat fenomena ‘paparan’ dan kerepotan aksesori memasak seperti mencuci peralatan dan membersihkan dapur. Konflik bukanlah hal baru bagi umat manusia, dan oleh karena itu, konflik dalam bentuk apa pun tidak dapat dengan cara apa pun melemahkan pentingnya dapur bagi umat manusia. Dapur harus hidup untuk kehidupan dan rezeki manusia, tubuh dan jiwa. Tubuh yang kelaparan juga membuat jiwa merinding, kata para ahli.
Kebenaran universal lainnya mulai memberi isyarat: saat Anda melihat para wanita (tidak harus wanita) memasuki dapur, Anda menjadi sangat berharap dan merasakan kepedihan tanpa merasa lapar.