Peralatan Dapur Umum dan Kegunaannya
Ini adalah peralatan memasak dan memanggang dasar yang harus dimiliki oleh setiap calon tukang roti dan juru masak. Panci: digunakan untuk memasak makanan dan merebus cairan di atas kompor. Panci saus: membuat saus dan menampung cairan. Yang berbobot berat dengan bibir tuang lebih disukai. Pisau: digunakan untuk mencacah, memotong, mengukir dan membuat fillet makanan. Talenan: … Read more