Salah satu pertanyaan yang paling sering saya terima sebagai seorang desainer adalah -Dapatkah saya memasukkan sebuah pulau di dapur saya?
Lewatlah sudah hari-hari dapur menjadi pusat memasak dan di sini untuk tinggal, setidaknya untuk waktu yang lama, adalah versi dapur modern yang tidak hanya menjadi ruang untuk memasak tetapi juga pusat pertemuan sosial dan hiburan. Untuk menyeimbangkan setiap fungsi, dapur sekarang melayani desainer telah beralih ke pulau dapur, menjadikannya kuda kerja baru di dapur.
Kepulauan yang multi fungsi menawarkan pemilik rumah zona kerja ekstra, ruang penyimpanan dan ruang hiburan/sosial. Baru-baru ini pulau dapur bahkan menjadi perabot utama untuk bersantap. Dengan begitu banyak fungsinya, tak heran jika kitchen island menjadi elemen desain yang begitu populer di rumah.
Tetapi apakah sebuah pulau tepat untuk dapur Anda dan lebih jauh lagi apakah Anda memiliki ruang untuk itu?
Mari kita mulai dengan melihat konfigurasi pulau yang berbeda dan kebutuhan ruang untuk masing-masing pulau.
Pulau yang berfungsi – para juru masak menjawab fungsi dan tujuan dengan bonus tambahan berupa peningkatan akses penyimpanan yang mudah untuk barang-barang sehari-hari atau penyimpanan yang dalam untuk sekali dalam peralatan bulan biru.
Fungsi pulau kerja adalah memberi pemilik rumah lebih banyak ruang yang dapat digunakan untuk persiapan dan tugas sehari-hari yang dilakukan di dapur. Untuk pembuat roti, pulau kerja sering dibangun dengan marmer atau kuarsa untuk memudahkan persiapan adonan. Untuk koki dan juru masak pemula, pulau kerja menawarkan sejumlah besar rekaman persegi untuk membuat beberapa hidangan sekaligus dengan kenyamanan tugas yang berlangsung di lokasi pusat.
Pulau kerja paling efektif jika izin NKBA untuk jalur pejalan kaki dipenuhi, namun ini hanya pedoman dan bukan bagian dari kode IRC.
Saat merencanakan pulau kerja Anda, Anda harus terlebih dahulu menentukan apakah dapur Anda adalah dapur masak satu atau dua. Dengan kata lain, berapa banyak orang pada satu waktu yang akan memasak? Bagi kebanyakan orang, bahkan jika ada banyak juru masak, mereka cenderung berpegang pada pedoman untuk dapur satu orang. Pedoman itu membutuhkan minimal 42″ untuk lorong kerja dan 36″ untuk jalan setapak.
Di dapur dua masak, lorong kerja ditingkatkan menjadi 48″ sedangkan jalan setapak tetap di 36″.
Pulau lain yang tetap sangat populer adalah pulau yang dirancang sebagai pusat sosial dapur. Di pulau ini, desainer menggabungkan kursi bar untuk tempat duduk tambahan dan pertemuan sosial. Didesain dengan baik pulau ini akan cepat menjadi tempat nongkrong, mengerjakan pekerjaan rumah, bersosialisasi dan mengejar ketinggalan hari. Meskipun masih berfungsi sebagai pulau kerja dan menawarkan penyimpanan, tujuan utamanya adalah untuk menyatukan orang.
Untuk pulau ini jarak lorong kerja tetap sama namun pemikiran harus diberikan untuk berjalan setelah bangku atau tempat duduk dimasukkan ke dalam desain.
National Kitchen & Bath Association (NKBA) merekomendasikan jarak bebas 44″ untuk jalan setapak di mana terdapat bangku. Namun 36″ diperbolehkan tetapi hanya menyisakan jarak bagi seseorang untuk melewatinya.
Jika bangku tidak dalam posisi berjalan, izin 32″ diterima.
Desain pulau lain yang menjadi semakin populer adalah pulau yang dirancang untuk berfungsi baik sebagai ruang kerja dan meja dapur rumah. Ide desain ini bekerja dengan baik di ruang yang lebih kecil di mana meja pulau dan meja dapur sulit untuk diakomodasi. Dalam tata letak ini perancang harus memperhatikan penambahan tempat duduk yang cukup untuk mengakomodasi kebutuhan pengguna dan ukuran keluarga mereka.
Semua pedoman NKBA yang dibahas sebelumnya diterapkan di pulau ini, tetapi pemikiran lebih lanjut tentang tempat duduk penting untuk memastikan pulau berfungsi dengan baik sehingga memungkinkan pemilik rumah untuk menggunakan ruang sebagaimana dimaksud.
Untuk pulau meja, penting untuk memperhatikan kriteria tempat duduk berikut. Untuk penghitung yang tingginya 36″ memungkinkan 24″ lebar x 15″ dalam per orang yang duduk.
Jika Anda berencana untuk menaikkan bagian dari pulau Anda, semua pedoman tetap sama dengan pengecualian kedalaman ruang yang dibutuhkan yang berkurang menjadi 12″.
Merancang sebuah pulau agar sesuai dengan ruang Anda akan memerlukan beberapa perencanaan dan mengikuti pedoman. Tetapi dengan tata letak dan jarak yang tepat, sebuah pulau dapur dapat menjadi salah satu ruang rumah yang paling sering digunakan.