Saat berbelanja satu set peralatan makan dapur yang bagus, penting untuk mengetahui perbedaan antara berbagai set pisau yang ditawarkan oleh masing-masing produsen. Ada beberapa set blok pisau Calphalon yang mungkin Anda temui saat melihat set terbaik di pasar. Meskipun keduanya berkualitas baik, ada beberapa hal yang harus Anda ketahui sebelum memutuskan untuk membeli yang mana.
Seri pisau Kontemporer adalah set berkualitas baik yang harganya hanya di bawah 200 dolar untuk satu set berukuran 17 buah. Set ini termasuk gunting dapur, balok bambu dan batu asah. Anda mendapatkan baja Jerman kualitas yang layak, yang mampu mempertahankan keunggulan dan cukup mudah untuk diasah. Bilahnya sangat tajam, dan tahan terhadap noda dan perubahan warna. Nama setiap jenis pisau terukir di ujung pegangan sehingga Anda tahu persis bagian mana yang Anda tarik.
Seri Katana secara signifikan lebih mahal, dengan blok pisau Calphalon 14 potong yang hampir mencapai $350. Anda mendapatkan gunting dan batu asah dengan set ini juga. Alih-alih menggunakan baja Jerman, bilahnya dibuat dari 33 lapis baja Jepang VG-1 dengan cara yang mirip dengan cara samurai Jepang kuno membuat pedang. Ini memberi mereka tampilan yang unik, dan membuatnya setajam silet dan sangat tahan karat. Baja Jepang yang digunakan dikenal karena kekuatan dan kekakuannya, dan memiliki retensi tepi yang sangat baik. Seperti semua peralatan makan, ujung-ujungnya perlu diasah secara berkala, tetapi akan ada celah yang jauh lebih besar antara mengasah daripada dengan pisau biasa.
Oke, inilah pertanyaan yang mungkin ingin Anda jawab… Apakah perbedaan antara dua set cukup untuk membenarkan pengeluaran uang ekstra untuk set yang lebih mahal? Jawabannya adalah menggema … mungkin. Jika Anda menghabiskan banyak waktu di dapur dan akan benar-benar menghargai pemotongan yang tepat dan keseimbangan yang baik dari seri Katana, maka tentu saja itu adalah pilihan yang lebih baik. Anda pasti tidak akan menyesal memilih opsi yang lebih mahal. Mereka terlihat lebih bagus dan dipotong lebih baik, meskipun sedikit. Baja Jepang yang digunakan secara luas dianggap sebagai yang teratas dalam hal kualitas dan daya tahan, dan Anda dapat yakin bahwa Anda membeli kualitas.
Di sisi lain, jika Anda harus merogoh kocek untuk membeli set yang lebih mahal, Anda mungkin lebih baik memilih set yang lebih murah. Anda akan menghemat uang dan tetap mendapatkan satu set blok pisau Calphalon yang bagus. Jangan khawatir tentang fakta bahwa Anda tidak mendapatkan baja Jepang, karena baja Jerman hampir sama baiknya. Peralatan makan kontemporer akan tetap bertahan lama, dan bilahnya seimbang dengan baik dan membuat potongan yang halus. Mereka mungkin tidak sehalus saudara mereka yang lebih mahal, tetapi mereka tetap berkualitas sangat tinggi. Anda berhutang pada diri sendiri untuk memeriksa kedua set ini saat berikutnya Anda ingin menambahkan alat baru ke dapur.