Pada skala global, sepertiga dari produk yang kita tanam dibuang, yang berpuncak pada 1,3 miliar ton makanan yang terbuang setiap tahun. Setelah menghadapi diri mereka sendiri dengan angka-angka yang sangat tinggi ini, kebanyakan orang terkesiap tidak percaya, tetapi kemudian hanya menghela nafas dan berkata, “Yah, saya pribadi tidak membuang sebanyak itu. Saya tidak bisa menjadi bagian dari masalah!”
Tapi di situlah kebanyakan orang salah. Ada banyak cara – baik besar maupun kecil – di mana kita semua dapat membantu meminimalkan limbah makanan dalam kehidupan kita sehari-hari. Jika Anda serius ingin membuat perubahan, salah satu cara terbaik untuk mengurangi sampah makanan adalah dengan mencoba mendekati nol sampah di dapur Anda. Kami tahu bahwa ini lebih mudah diucapkan daripada dilakukan, tetapi dengarkan kami: ada empat tambahan sederhana yang mengejutkan untuk setiap dan semua dapur berkualitas yang akan mengurangi limbah Anda tidak seperti sebelumnya. Mari kita periksa mereka!
1. Prioritaskan Daur Ulang dan Kompos
Salah satu langkah terpenting untuk mengurangi limbah makanan Anda adalah membuat prioritas daur ulang dan pengomposan dalam rutinitas Anda sehari-hari – tanpa kecuali. Dengan mendaur ulang semua plastik, logam, dan kaca secara religius, serta membiarkan semua sisa organik membusuk, jejak karbon Anda pasti akan terkena dampak yang sangat dibutuhkan. Terlebih lagi, kebun Anda hanya bisa mendapatkan keuntungan dari tanah yang kaya nutrisi yang dihasilkan kompos. Ini adalah win-win!
2. Dapat digunakan kembali adalah Semua Kemarahan
Dapur progresif berkualitas selalu dilengkapi dengan wadah penyimpanan yang dapat digunakan kembali. Lagi pula, mengapa menggunakan piring kertas dan kantong plastik, yang hanya menghasilkan lebih banyak sampah? Alih-alih, terapkan pendekatan ramah lingkungan untuk menyimpan sisa makanan Anda dengan berinvestasi dalam beberapa wadah kokoh dan dapat dicuci yang dapat Anda gunakan kembali berkali-kali. Bahkan lebih baik jika mereka ramah terhadap mesin pencuci piring!
3. Massal
Selain mengemas tas belanja yang dapat digunakan kembali setiap kali Anda pergi ke toko, adalah bijaksana untuk membeli staples Anda dalam ukuran besar bila memungkinkan. Ini tidak hanya akan menghemat beberapa perjalanan belanja Anda (sekali lagi mengurangi jejak karbon Anda!), tetapi Anda juga dapat menepuk punggung Anda sendiri karena akan sedikit lebih mudah di Planet Bumi: rasio pembungkus produk lebih rendah ketika Anda membeli dalam jumlah besar paket tepung, soda kue, garam, atau bahan pokok lainnya yang mungkin Anda butuhkan.
4. Manfaatkan Lemari Dapur Berkualitas Anda
Terakhir tetapi yang paling penting, ini bukan hanya tentang bagaimana Anda bertindak di dapur Anda – ini juga tentang bagaimana Anda mendesainnya. Jika Anda berpikir untuk merombak ruangan, kami memiliki satu saran untuk Anda: jangan pernah meremehkan nilai lemari yang dibangun dengan nyaman, yang dapat membuat perbedaan besar dalam hal meminimalkan limbah. Saat Anda berinvestasi dalam lemari yang mempertimbangkan kebutuhan konsumen, kemungkinan Anda akan dapat menginventarisasi apa yang Anda miliki dengan satu pemindaian cepat, bukan memindahkan barang atau mengabaikannya sepenuhnya. Akibatnya, makanan cenderung tidak terbuang sia-sia, dan Anda tidak akan membeli berlebihan. Siapa yang tahu bahwa lemari dapur berkualitas bisa bertahan sejauh ini?
Baik Anda berencana memasang lemari baru atau tidak, cukup mudah untuk membuat beberapa perubahan kecil pada kebiasaan berbelanja, memasak, dan menyimpan Anda. Dengan mengambil langkah-langkah untuk meminimalkan limbah makanan Anda, Anda melakukan bagian Anda untuk planet kita dan masa depan yang berkelanjutan (dan semoga cerah!). Dan bukankah itu sepadan dengan pengorbanan kecil atau dua?