Saucier – Posisi Prestise Meskipun demikian
Karier sebagai saucier sangat bergengsi karena merupakan posisi tertinggi dari semua juru masak stasiun. Gaya koki ini ditemukan di dapur bergaya brigade klasik yang digunakan di beberapa restoran dan tempat hiburan yang lebih besar. Ini adalah orang yang bertanggung jawab untuk membuat semua saus, semur, sup, dan mungkin juga bertanggung jawab atas hors d’ouevres dan … Read more